Описание
Нарядное, простое и очень вкусное блюдо. В дни поста, когда разрешена рыба это блюдо порадует Вас ярким нарядным видом и нежным вкусом. А я такие делаю часто, поскольку почти каждый год День Рождение дочки выпадает на Великий пост. Да и селедку мы ооочень уважаем.
Ингредиенты
-
Картофель
4 шт
-
Отвар
1 ст. л.
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Авокадо
1 шт
-
Сельдь
0.5 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Масло подсолнечное
2 ч. л.
-
Перец черный
1 щепот.
-
Клюква
10 шт
Приготовление
Картофель очистить, помыть, положить в кастрюлю, залить водой и сварить до готовности с добавлением соли.
Отвар весь не выливать, часть отлить в чашку. Картофель подсушить, немного размять, добавить 1 ст. л. картофельного отвара, размять в более однородное пюре.
Добавить 1 ст. л. подсолнечного масла Олейна, перемешать до однородности. Полностью остудить.
Затем добавить муку и замесить однородное без комочков гладкое тесто.
Маленькие формочки для корзиночек смазать 1 ст. л. подсолнечного масла Олейна.
Тесто разделить на 5-6 частей. Кусочки теста положить в формочку. Распределить по всей поверхности формочки.
Тесто плотно прижать к стенкам формочки. Картофельные корзиночки выпекать в духовке, предварительно разогретой до 170 -190 градусов 20 – 25 минут.
Готовые корзиночки охладить.
Пока корзиночки выпекались, сделать салат. Авокадо почистить, извлечь косточку, мякоть порезать мелкими кусочками или кубиками.
Сельдь почистить, филетировать, одно филе порезать кубиками.
Зеленый лук мелко порезать. Смешать сельдь, авокадо и зеленый лук. Подсолнечное масло Олейна смешать с горчицей.
Полученной заправкой полить овощи с сельдью, перемешать. Приправить перцем.
Начинить корзиночки салатом.
Выложить корзиночки на тарелку и украсить ягодами клюквы.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.