Описание
Любителям острого. Быстро, просто, остро, вкусно.
Ингредиенты
-
10 шт
-
100 г
-
1 шт
-
50 мл
-
40 мл
-
0.5 ч. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Это то, что нам понадобится, кроме масла. Масло - дело вкуса: кукурузное, подсолнечное или, какое ещё. У меня - рафинированное подсолнечное.
Перчики надрезаем вдоль и аккуратно вычищаем сердцевину и семечки. Я справилась при помощи ложки.
Моцарелу режем на дольки и "набиваем" ею перчики. Чем плотнее, тем лучше.
Готовим кляр. Взбиваем яйцо с газированной водой. (Газ придаст кляру дополнительную воздушность). Смешиваем с кукурузной мукой. Консистеницию кляра легко проверить при помощи ложки: окунаем, если кляр "лёг" на ложку равномерно и, практически не стекает, значит это отличный кляр. Если жидковат- добавить муки, густоват - воды.
Разогреваем масло для фритюра. У меня фритюрницы нет, потому использую кастрюльку с толстыми стенками. Пока масло нагревается, обваляем перчики в муке, чтобы кляр лучше прилип.
Опускаем в кипящее масло и жарим до золотистой крочки. Минут пять (+/-).
Готовые перчики вылавливаем шумовкой и выкладывем на салфетку, чтобы стёк лишний жир.
Всё! Готово! Ставим рядом огнетушитель и закусываем! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.