Описание

Перцы
Любителям острого. Быстро, просто, остро, вкусно.

Ингредиенты

  • Перец зеленый

    10 шт

  • Сыр мягкий

    100 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука кукурузная

    50 мл

  • Вода газированная

    40 мл

  • Соль

    0.5 ч. л.

Приготовление

step-0
Это то, что нам понадобится, кроме масла. Масло - дело вкуса: кукурузное, подсолнечное или, какое ещё. У меня - рафинированное подсолнечное.
step-1
Перчики надрезаем вдоль и аккуратно вычищаем сердцевину и семечки. Я справилась при помощи ложки.
step-2
Моцарелу режем на дольки и "набиваем" ею перчики. Чем плотнее, тем лучше.
step-3
Готовим кляр. Взбиваем яйцо с газированной водой. (Газ придаст кляру дополнительную воздушность). Смешиваем с кукурузной мукой. Консистеницию кляра легко проверить при помощи ложки: окунаем, если кляр "лёг" на ложку равномерно и, практически не стекает, значит это отличный кляр. Если жидковат- добавить муки, густоват - воды.
step-4
Разогреваем масло для фритюра. У меня фритюрницы нет, потому использую кастрюльку с толстыми стенками. Пока масло нагревается, обваляем перчики в муке, чтобы кляр лучше прилип.
step-5
Затем, в кляре.
step-6
Опускаем в кипящее масло и жарим до золотистой крочки. Минут пять (+/-).
step-7
Готовые перчики вылавливаем шумовкой и выкладывем на салфетку, чтобы стёк лишний жир.
step-8
Всё! Готово! Ставим рядом огнетушитель и закусываем! Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.