Быстрое банановое печенье с шоколадной крошкой

Описание

Это то, что американцы называют "cookies" и просто обожают есть на Четвертое июля, да и вообще по жизни. Так что, предлагаю вам испечь это нежное печенье, сделать чашечку какао, включить старый голливудский фильм и на несколько часов перенестись в Нью-Йорк! Рецепт печенья найден в интернете.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

170 г
Сахар

110 г
Сахарная пудра

50 г
Банан

2 шт
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.
Шоколад молочный

100 г
Масло сливочное

110 г
Ванилин

1 г

Приготовление

Яйцо взбить с ванилином.

Сливочное масло взбить с сахаром и сахарной пудрой, добавить к взбитому яйцу. Муку с разрыхлителем и солью вмешать в масляно-яичную смесь.

Бананы взбить блендером, добавить получившееся пюре в тесто. Если бананы недоспелые и плохо взбиваются, можно к ним добавить столовую ложку молока.

Горький шоколад мелко порубить, аккуратно смешать с тестом. Если есть, можно вместо рубленого шоколада добавить шоколадные капли.

Выложить тесто столовой ложкой на застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень и выпекать при 180 градусах 15 минут. Выкладывать тесто нужно с большими промежутками, иначе оно слипнется. Внимание! Печенью нужно дать полностью остыть, а потом только снимать с пергамента. Я этого не сделала, поэтому печенье снялось не очень красиво. Но я не сдалась: покрыла печенье шоколадной глазурью и украсила черносливом и миндалем. Получилось лучше, чем было.