Рулеты с фасолью в мексиканском стиле

Описание

Закусочные рулеты-канапе с мексиканским вкусом для праздничного фуршетного стола. Делаются за день до подачи. Прекрасно подходят для вечеринки в мексиканском стиле. Если вы не можете найти тортилью, такие же рулеты можно сделать с тонкими блинчиками.

Ингредиенты

Лук зеленый

2 шт
Фасоль

200 г
Чеснок

1 зуб.
Табаско

0.25 ч. л.
Лайм

1 шт
Соль
Перец черный
Сыр мягкий

75 г
Кинза

1 пуч.
Перец чили

1 шт
Масло оливковое

1 ст. л.
Лепешка

4 шт

Приготовление

Ингредиенты.

1. Фасоль замочить наночь.

2. Отварить фасоль до готовности и слить жидкость.

3. Отделить белую часть лука и мелко порубить. Выложить в чашу блендера весте с готовой фасолью, рубленным чесноком, табаско и соком лайма.

4. Измельчить до однородной массы. Добавить соль и перец по вкусу.

5. Порубить оставшийся зеленый лук. Положить в чистую чашу блендера вместе с мягким сыром, чили, кинзой и оливковым маслом и измельчить до однородной массы. Добавить соль и перец по вкусу.

6. Разогреть сухую сковороду на среднем огне. Прогреть одну тортилью по 15 секунд с каждой стороны. Намазать фасолевым кремом, оставляя край 1 см, затем сырной массой.