Роллы с нутом

Описание

Необычная и вкусная закуска для постящихся и вегетарианцев. Эти роллы делают по традиционному рецепту, с той разницей, что вместо риса здесь используется пюре из нута. Употребляющие рыбу могут разнообразить это блюдо её добавлением.

Ингредиенты

Нут

80 г
Авокадо

1 шт
Нори

2 шт
Соль
Икра красная

1 ст. л.
Кунжут

1 ч. л.

Приготовление

Нут замочить на ночь в воде. Я взяла Нут ТМ Мистраль.

Отварить до мягкости, процедить, бульон не сливать.

Пюрировать нут блендером, по необходимость добавить бульон от нута. Посолить.

Авокадо нарезать на полоски.

Нори разрезать пополам. Выложить нутовое пюре на нори, поверх кусочки авокадо и свернуть рулетом. Если Вы употребляете рыбу, можно положить её в начинку вместе в авокадо. Каждый рулет разрезать острым ножом на 6 частей. Присыпать кунжутом.