Описание
Очень пикантная закуска. Легкая, вкусная, идеально подойдет тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты
-
Рис дикий
2 ст. л.
-
Свекла
0.5 шт
-
Креветки
150 г
-
Сок апельсиновый
50 г
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Масло оливковое
1 ч. л.
-
Соевый соус
1 ч. л.
-
Лук зеленый
1 шт
Приготовление
Ставим вариться рис. Я использовала дикий рис «Акватика Wild Rice». Рис заливаем водой в соотношении 1:2, доводим до кипения и варим на медленном огне примерно 50 минут.
Пока варится рис, нарезаем мелкими-мелкими кубиками свеклу (половину небольшой свеклы)
Из апельсина выдавливаем сок - примерно 50 гр.
Смешиваем сок апельсина, лимона, соевый соус и оливковое масло. Пробуем на вкус, может нужно будет подрегулировать под ваши предпочтения.
В этом соусе маринуем свеклу, пока варится рис.
Королевские креветки очищаем, оставляем несколько штук для украшения, остальные нарезаем кубиками.
Смешивавем примерно в равных пропорциях маринованную свеклу, отварной дикий рис и креветки. Поливаем маринадом, в котором была наша свекла.
Выкладываем закуску в порционные стаканчики
Мелко нарезаем белую часть стебля зеленого лука и посыпаем сверху. Креветку водружаем на всю эту красоту и украшаем по желанию. Пикантно, легко и сытно. Мне очень понравилось это сочетание. Рекомендую.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.