Описание
Представляю вам рецепт приготовления очень вкусного салата из осьминога. Многие не любят этот морепродукт, считая его слишком жестким. В данном рецепте я покажу не только, как приготовить салат, но и как сварить осьминога, чтобы получить удовольствие от его поедания и услышать восторженные возгласы от ваших близких )))
Ингредиенты
-
Осьминог
600 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
2 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Соевый соус
70 мл
-
Перец красный жгучий
-
Кунжут
2 ч. л.
-
Масло растительное
Приготовление
Наши ингредиенты
Для начала нам нужно снять темную шкуру с осьминога
Снимайте, сколько снимется, можете окатить осьминога кипятком для облегчения задачи. Не переживайте, если сняли не все, после варки уберете остатки.
Заливаем холодной водой и ставим на огонь вариться. Солить не нужно. Как только осьминог закипит, даем минутку покипеть и отставляем с огня. Внимание! Оставляем осьминога ПОЛНОСТЬЮ остыть в этой воде.
После того, как осьминог полностью остыл, промываем, удаляя остатки шкуры и даем стечь
Лук нарезаем полукольцами
Трем морковь на корейской терке или просто на крупной
Отправляем наш лук на сковороду с раскаленным растительным маслом
Лук стал почти прозрачным, добавляем кунжут и слегка обжариваем
Вводим морковь и слегка притушиваем пару минут, обжаривать не нужно
Тем временем нарезаем осьминог кусочками
Выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соевый соус и красный жгучий перец
Вводим лук с морковью
Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник до полного остывания
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.