Описание
Сочные, пышные оладьи из моркови и зернёного творога. Своей яркой краской они поднимут аппетит и украсят любой стол. А медовый соус придаст им свое очарование.
Ингредиенты
-
Творог
380 г
-
Морковь
320 г
-
Мука пшеничная
265 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
220 г
-
Вода
235 мл
-
Масло подсолнечное
5 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Кислота лимонная
1 щепот.
-
Ванильный сахар
1.5 ч. л.
-
Лимон
4 шт
-
Лайм
2 шт
-
Мед
150 г
-
Корица
1 ч. л.
Приготовление
Натёрла морковь на мелкой тёрке и переложила в миску. Зернёный творог высыпала в морковь. Добавила соль, сахар и перемешала. Яйца. Отделила белки от желтков. Желтки взбила вилкой, а белки миксером в пышную пену.
В миску положила сметану, налила воду, вылила желток и просеяла муку. Хорошо перемешала. Насыпала разрыхлитель и лимонную кислоту. Налила масло Олейна и опять перемешала. Переложила белок в тесто и аккуратно ввела его снизу вверх. Тесто получилось густым.
Оладьи жарила без масла. Одна столовая ложка теста на оладушек. Творожные зёрна во время жарки таяли и тянулись нитями, как сыр.
Оладушки красивого жёлтого цвета с крапинками от жареного творога. Из приготовленного теста оладий нажарила 44 штуки.
Оладьи получились яркими, жёлтыми.
Оладьи я ела с мёдом. Сыновья ели с медово- лимонным соусом. Сладкий соус с лимонной кислинкой и вкусом корицы.
Оладьи сочные от зернёного творога. Зёрнышки растаяли и поджарились. Некоторые остались целыми и сочными. Оладьи пышные и вкусные. Угощайтесь на здоровье!
Сладкий соус с лимонной кислинкой и вкусом корицы. Густой мёд растопила в микроволновке. Выжала сок лимонов и лайма. Соединила в ёмкости и насыпала корицу. Перемешала и процедила. Перед подачей полила оладьи соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.