Блинчики "С любовью"

Описание

Муж очень просил блинчики.. НО и тут мое желание экспериментировать меня не захотело оставить и у меня вышли: нежнейшие КОФЕЙНЫЕ блинчики с мускатным орехом.. в сочетании со сметанно-шоколадным кремом и кусочками нектарин.. побалуйте себя и Ваших любимых :)

Ингредиенты

Молоко

500 шт
Мука пшеничная

1 шт
Яйцо куриное

2 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Кофе натуральный

3 шт
Соль
Орехи
Сахар

1 ст. л.
Шоколад темный

100 шт
Сметана

20 ст. л.
Нектарин

1 шт
Лимон
Мелисса
Сахарная пудра

Приготовление

Почти все, что нужно для теста (+ еще один пакетик кофе).

Миксером хорошенько взбиваем в приятное однородное тесто яйца, масло, соль, сахар, муку, молоко, мускатный орех и кофе.

Теперь нужно раскалить сковородку и смазать ее растительным маслом (где-то 0,5 - 1стол.л.), лишнее нужно слить, слегка уменьшаем огонь... Черпачком:) наливаем тесто в сковородку, ждем пока края не станут коричневеть, тогда аккуратненько лопаточкой отделяем краешки от сковородки и пальчиками быстренько переворачиваем наш блин :)

Обжариваем с другой стороны до золотистости (кофе придает особый более сильный коричневый оттенок блинам..ну и, конечно, какой стоял аромат...ммм...).

Выпекаем остальные и складываем наши блинчики стопочкой.

Все, что нужно для начинки и украшения (+ сахарная пудра, хотя можно и без нее, просто она красиво контрастирует с кофейными блинчиками).

Шоколад нужно растопить. Можно в микроволновке (главное - не передержать!!), а проще на водяной бане. Смешиваем сметанку с шоколадом до однородного кремообразного состояния.

Половину блинчика смазываем кремом...

Накрываем второй половиной... Нектарин нужно порезать хорошенькими дольками...затем обмакиваем дольку в крем, кладем на край сложенного пополам блинчика и заворачиваем бутончиком.

Выкладываем блинчики на тарелочку, украшаем лимончиком, кремом, листиками мелиссы и сахарной пудрой. Приятнейшего Вам аппетита!!! :) P.S. можно использовать любые фрукты, вместо нектарина, но лучше с кислинкой, так будет вкуснее. P.S.1 а лимончик нуже не только для украшения, он прекрасно оттеняет вкус шоколадного крема и является замечательным дополнением к этим блинчикам

Комментарии и отзывы