Описание
Неописуемая вкуснота!
Ингредиенты
-
Баклажан
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сливки
150 мл
-
Сыр твердый
100 г
-
Орех мускатный
-
Перец черный
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Масло сливочное
100 г
-
Соль
1 ч. л.
Приготовление
Масло кусочками + мука + соль + яйцо.
Вымешать тесто. Завернуть в плёнку и убрать на 30 мин. в холодильник.
Баклажаны помыть и обсушить. Разрезать вдоль пополам. Обжарить с двух сторон.
Лук - кольцами. Сыр - на крупной тёрке.
Тесто распределить по форме для выпекания так, чтоб закрыть дно и сделать бортики. У кого силиконовая форма, тому не надо её смазывать маслом, а у кого не силикон - обязательно смазать маслом.
Тесто накрыть пергаментной бумагой. Придавить крупой (у меня горох). Выпекать 10 мин. в разогретой до 180 град. духовке. Потом достать, убрать крупу с бумагой и ещё выпекать 5 минут.
Сыр + яйца + мускатный орех + соль и перец по вкусу соединить.
Добавить сливки,
масло
и всё хорошо перемешать.
На корж выкладываем баклажаны, на баклажаны - лук.
Заливаем сливочно-сырной смесью. Ставим на 40 минут в духовку.
Пирог готов :) Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.