Испечь корж. Шоколад поломать и растопить на водяной бане. Размягченное сливочное масло слегка взбить с сахаром. Добавить яйца и взбить все вместе до однородной массы. Добавить муку с разрыхлителем, все перемешать. В самом конце добавить охлажденный шоколад и все перемешать. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов 20 минут. К сожалению нет пошаговых фоток приготовления шоколадного коржа (сел аккумулятор). Замочить желатин в небольшом количестве воды или соке. Маскарпоне соединить с вареной сгущенкой, и все взбить.

Добавить взбитые сливки и все перемешать ложкой.

Апельсин нарезать кусочками.

Набухший желатин распустить на медленном огне (не кипятить). В сырно-сливочную массу добавить кусочки апельсина и желатин, все перемешать . В разъемную форму выложить корж и наполнить ее кремом (когда вся масса была вылита в форму, корж у меня всплыл, и поэтому оказался посередине суфле).

Поставить в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь. Освободите застывший торт от формы и посыпьте натертым шоколадом.