Описание
Мы с мамой на зиму в банки закрываем перец, чтобы зимой его фаршировать. Представляю на ваш суд мой вариант фаршированного перца.
Ингредиенты
-
Масло растительное
-
Сельдерей корневой
100 г
-
Пастернак
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Рис
1 стакан
-
Фарш мясной
500 г
-
Соль
-
Томаты пассерованные
500 мл
-
Перец болгарский
16 шт
Приготовление
Лук мелко нарезать, морковь и сельдерей натереть на крупной терке, пастернак нарезать соломкой - все овощи обжарить на растительном масле. Часть обжаренных овощей оставить для заливки.
Готовим начинку: рис отварить, смешать с обжаренными овощами, фаршем, посолить, поперчить.
Вот перец, который мы с мамой закрываем в банки (можно, естественно, и свежий брать, и мороженый).
Фаршируем перец.
Часть обжаренных овощей залить томатом и немного прокипятить - это будет заливка для перца.
Складываем перец в кастрюльку, заливаем томатом с овощами и тушим 30 минут. Все готово! Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.