Описание
Просто... рыбные котлеты по-новому. Воздушные, сочные... для любителей острых ощущений.
Ингредиенты
-
Рыба
1 кг
-
Хлеб
100 г
-
Специи
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Лук репчатый
3 шт
-
Чеснок
-
Помидор
2 шт
-
Сок томатный
250 мл
-
Сыр твердый
8 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Сухари панировочные
Приготовление
Филе рыбы пропустить через мясорубку с КРУПНОЙ РЕШЕТКОЙ.
Добавить размоченный хлеб, соль, дать постоять 5-10 минут, потом слить образовавшуюся жидкость. Добавить яйцо, перец, все тщательно смешать.
Слепить котлеты (у меня из килограмма рыбы получилось 8 толстеньких котлеток), обвалять в панировочных сухарях, СЛЕГКА обжарить их с двух сторон на растит.масле
уложить в форму
Пока котлеты обжариваются, нарезать лук, чеснок, помидоры.
Потушить их минут 7-10 в масле, оставшемся от котлет.
добавить любую любимую приправу по вкусу или просто соль и перец(у меня вот такая приправа)
выложить овощи на котлетки, залить все 1 стаканом томатного сока
сверху выложить сыр и отправить в духовку на 20-25 минут при 200-210*С
Вот что должно получиться (одну я уже стащила для пробы)
А это в разрезе. Котлеты сочные, "пушистые". без выраженного рыбного запаха. В холодном виде тоже вкусно! Для кого слишком остро, можно убавить количество чеснока.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.