Описание
Предлагаю на ваш суд свой вариант всеми знакомого блюда
Ингредиенты
-
Перец болгарский
9 шт
-
Фарш мясной
400 г
-
Рис
1 стакан
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Помидор
2 шт
-
Сметана
350 г
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Из мяса приготовить фарш, рис отварить.
Перец очистить от плодоножек и семян, бланшировать в кипящей воде 3-5 минут (в зависимости от величины и толщины перца).
Морковь натереть на терке, лук нарезать четвертинками колец, помидор кубиками.
Обжарить лук, морковь.Добавить помидоры и пассеровать до испарения жидкости.
Сделать смесь для фарширования. Для этого необходимо перемешать мясной фарш, рис, пассерованные овощи, посолить, поперчить.Нафаршировать перцы
и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Готовим соус. Сметану взбить с томат-пастой, добавить небольшое количество воды и перемешать.
Сложить фаршированные перцы в огнеупорную форму, залить соусом и поставить запекаться в духовой шкаф на 35-45 минут.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.