Пирожное "И тигр бывает нежным"

Описание

Бисквитные пирожные с орехами и нежным кремом. На конкурс: "Gorenje: новогодняя композиция"

Ингредиенты

Корж

3 шт
Молоко сгущенное

1 банка
Масло сливочное

1 упаковка
Какао-порошок

2 ст. л.
Молоко

2 ст. л.
Сахарная пудра

1 стакан
Банан

2 шт
Шоколад темный

1 шт
Коньяк
Стружка кокосовая
Орехи грецкие

Приготовление

Для сокращения времени, которого и так не хватает, пришлось использовать готовые коржи.

Охлажденное сгущенное молоко соединяем с пачкой охлажденного масла, начинаем взбивать.

Взбиваю, периодически ставлю в холодильник для охлаждения, так легче взбивать и крем лучше держит форму.

Раскладываю коржи, сбрызгиваю коньяком и начинаю промазывать кремом.

Очень тоненько режу банан и выкладываю сверху на крем.

Щедро засыпаю рублеными грецкими орехами. Так же промазываем, прокладываем бананами и засыпаем орехами следующие коржи, кроме верхнего коржа.

Вырезаю формочкой пирожные, обмазываю глазурью бока и верх, но только у тех пирожных, которые не буду покрывать глазурью. А у которых будет глазированный верх, только бока. У глазированных бока засыпаю шоколадной стружкой, а кремовые белые - кокосовой белой стружкой.

Через трафарет наносим рисунок, на кремовые белые пирожные какао-порошком (через ситечко), а покрытые шоколадной глазурью - сахарной пудрой (через ситечко). Пудрой лучше посыпать пока шоколадная глазурь не высохла, а то рисунок будет не четкий.

Комментарии и отзывы