Описание
Очень вкусное, сытное, пряное блюдо. В меру острое и пикантное. Гармонично подобранные специи. Свинина получается, без ложной скромности, "тающая на губах". Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Свинина
600 г
-
Огурец маринованный
5 шт
-
Лук репчатый
3 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Вода
250 мл
-
Уцхо-сунели
1 ч. л.
-
Аджика
1 ч. л.
-
Соль
-
Масло сливочное
50 г
Приготовление
Лук нарезать полукольцами, свинину не очень крупными кусочками. Сковороду хорошо разогреть, выложить масло и лук с мясом. Жарить на сильном огне 5-7 минут при постоянном помешивании. Главное слово здесь: ПОСТОЯННОМ. Затем только добавить аджику и соль.
Влить воду, огонь убавить на минимум. Перемешать и закрыть крышкой. Тушить на медленном огне не менее 50 минут. Спустя данное время добавить к мясу огурцы, нарезанные кружочками. Перемешать и оставить еще на 10 минут.
Всыпать уцхо-сунели, в России известен под названием Пажитник. Перемешать.
Сразу же выложить сметану, перемешать и оставить на 10 минут. Огонь не меняем (маленький). Подавать мясо с любимым гарниром, овощами и зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.