Описание
Предлагаю ещё один рецепт на морскую тему для пикника у моря и не только!
Ингредиенты
-
Молоко
100 мл
-
Масло растительное
50 мл
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Соль
-
Сахар
1 ч. л.
-
Печень трески
220 г
-
Лук зеленый
-
Кунжут
-
Маслины
Приготовление
В теплом молоке растворяем дрожжи с сахаром, затем добавляем яйцо, растительное масло, соль и муку, замешиваем тесто.
Тесто кладем в глубокую чашку, накрываем и ставим в теплое место на 40 минут.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку для бутербродов. Печень трески по необходимости размять, превратить в пюре, зеленый лук нарезать, яйца отварить вкрутую, очистить, измельчить и немного посолить.
Смешать печень трески с измельченным луком.
Когда подойдет тесто, можно стряпать.
Нужно тесто разделить на 9 равных частей, скатать в шарики, будем печь булочки небольшого размера.
Затем каждый шарик из теста немного приплюснуть и оставить на 15 минут.
За 15 минут заготовки из булочек успеют подойти, нужно выложить их на противень, смазанный растительным маслом, сверху смазать яичным желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать булочки в духовке при температуре 170-180 градусов 20-25 минут.
Затем готовые булочки остудить.
У каждой булочки надрезать верхушку. Я вставила шпажки, чтобы вам показать, как это будет выглядеть.
Вынуть мякиш только в нижней части у каждой булочки.
Сначала фаршируем булочки печенью трески с луком.
Затем измельченными яйцами, теперь бутерброд в виде раковины приоткрылся без шпажек.
И, наконец, украшаем маслинами. Бутерброды "ракушки с жемчужиной" готовы!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.