Описание
Для тех, кто любит остренькое. Чечевичные лепешки со свежей и острой начинкой.
Ингредиенты
-
Чеснок
3 зуб.
-
Лук зеленый
-
Укроп
-
Огурец
3 шт
-
Листья салата
1 шт
-
Авокадо
1 шт
-
Фасоль
0.25 стакан
-
Соль
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Сок томатный
50 мл
-
Чечевица
0.5 стакан
-
Молоко соевое
50 мл
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
Приготовление
Чечевицу промываем, заливаем водой и отвариваем до готовности. Измельчаем в пюре, затем вливаем томатный сок, солим, вводим обойную муку.
Замешиваем тесто, оно должно отлипать от рук, если обойной муки не хватит, то можно добавить еще 1-2 ст. л муки высшего сорта. Тесто делим на 10 кусочков. На присыпанном мукой столе раскатываем из каждого кусочка тонкую лепешку.
Сухую чистую сковороду разогреваем и обжариваем наши лепешки с каждой стороны по несколько секунд. Готовые лепешки выкладываем на влажное полотенце, сверху тоже накрываем влажным полотенцем, даем остыть.
Фасоль отвариваем до готовности, из авокадо извлекаем мякоть и поливаем его столовой ложкой лимонного сока. Авокадо, фасоль, горчицу, чеснок и соевый напиток выкладываем в измельчитель, солим и готовим пасту. Если молока взять больше, то получится более жидкий соус, который отлично подойдет для заправки салатов.
Салат Айсберг промываем и рвем листья на кусочки. Огурцы моем и режем пластинками. Укроп моем и мелко нарезаем. Зеленый лук промываем.
Берем нашу лепешку, на нее выкладываем листья салата, огурцы, намазываем фасолевый соус, посыпаем укропом, затем укладываем перышки зеленого лука.
Сворачиваем лепешку и с удовольствием кушаем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.