Описание
Уверена, что все девочки - кокетки имеют в своем гардеробе какую-нибудь леопардовую вещичку. А чем кухня хуже? Решила ввести этот привлекательный элемент в воскресное меню, тем более, что настроение было озорное и даже шаловливое!
Ингредиенты
-
Курица
500 г
-
Сыр голубой
100 г
-
Сметана
200 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
100 г
-
Сахар
2 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Бальзамик
-
Карри
-
Шоколад темный
20 г
Приготовление
Замесить тесто на бисквит: желтки смешать с сахаром до белой пены, добавить муку и разрыхлитель теста, белки взбить с щепоткой соли до крутых пиков. Ввести белки в тесто аккуратно перемешивая до однородности.
2 ст. ложки бисквитного теста отложить в отдельную посуду и добавить 1 ч. ложку куркумы. Размешать и выложить в кулинарный мешок.
3 ст. Ложки теста смешать с растопленным черным шоколадом и выложить в другой кулинарный мешок.
На пекарскую бумагу нанести леопардовый рисунок. Нарисовать желтым тестом середину пятнышек.
Затем по краям леопардовые пятна подкрасить коричневым тестом.
Поставить на 2 минуты в разогретую духовку.
И затем сверху вылить белое тесто. Запекать 20 минут при 190 градусах.
Готовый бисквит положить на влажное полотенце и аккуратно свернуть рулетом.
Оставить остывать.
Теперь займемся начинкой: филе куриной грудки нарезать мелкими кусочками.
Обжарить на сильном огне 5-7 минут. Соль и перец по-вкусу.
Для крема: густую сметану смешать с сыром Рокфор и 1 ч. ложкой бальзамика. Можно добавить зелень.
Остывший бисквит разворачиваем и густо смазываем сметанным кремом.
Выкладываем курицу.
И вновь скручиваем рулетом.
Завернуть в фольгу и Охладить в холодильнике не менее 2х часов. За это время куриная грудка пропитается сметанным кремом с сырным вкусом.
А вот и мой хищный леопардик прибежал снимать пробу. И отхватил пол-рулета с звериным аппетитом!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.