Описание
По мотивам Petits pains. Случается же такое - один единственный выходной, ждешь его, мечтаешь выспаться. Но просыпаешься ни свет ни заря, по привычке, наверное. Чтож, пойду удивлять своих. Как раз есть у меня подходящий рецептик - уже давно ждет своей очереди!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Хлопья злаковые
100 г
-
Вода
125 мл
-
Молоко
125 мл
-
Масло сливочное
30 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Дрожжи
1 ч. л.
Приготовление
В небольшом количестве теплой воды разводим дрожжи (у меня сухие "Саф Левюр"), даем им подняться "шапочкой"
В хлебопечку или в миксер закладываем ингредиенты в следующем порядке: мука, хлопья, дрожжи, мягкое сливочное масло, мед, молоко, соль и вода. Вымешиваем минут 10-15.
Готовое тесто оставляем для подъема, накрыв пищевой пленкой.
Примерно через час наше тесто уже вот такое.
Обминаем тесто, делим на 8 частей и формируем из каждой части маленькие булочки.
У меня вышло 8 штук.
Каждый хлебец обваливаем в оставшихся хлопьях.
Накрываем и даем снова подняться.
Можно придать форму кофейного зернышка.
Выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке 15 минут. На дно духовки я ставлю емкость с водой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.