Пшённая запеканка "А-ля пицца"

Описание

Любителям пиццы и пшена посвящаю! Рецепт в стиле фьюжен: русская пшённая каша и итальянские сыр и травы. Смело заверяю, что это очень вкусно, сытно и просто в исполнении!

Ингредиенты

Хлопья пшенные

100 г
Вода

1 стакан
Сыр твердый

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Бекон

50 г
Соус томатный

2 ст. л.
Табаско

0.25 ч. л.
Зелень
Помидоры черри

100 г
Приправа

1 ч. л.
Масло оливковое

1 ст. л.

Приготовление

Берём пшённые хлопья от "Мистраль".

Заливаем хлопья стаканом кипятка и оставляем на 3 минуты для набухания.

Даём хлопьям немного остыть, добавляем мелко нарезанный бекон, у меня грудинка варено-копчёная в паприке. Также добавляем мелко рубленную зелень, у меня сельдерей и петрушка.

Кладём яйцо и половину указанного количества тёртого сыра. Соль не кладу.

Берём удобную для запекания форму, застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и кладём пшённое "тесто", аккуратно разравниваем ложкой.

Смазываем сверху томатным соусом с табаско. Если вы не любите острое, то табаско можете не класть.

Посыпаем сверху "пиццу" оставшимся тёртым сыром, выкладываем помидорки черри. Если мелкие, то целыми, если покрупнее, то половинки. Сбрызгиваем помидорки оливковым маслом и посыпаем итальянскими (или прованскими) травами. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.