Описание
Очень нежные, очень ореховые пирожные. Готовятся без муки, зато и в тесте и в креме содержатся орехи. Очень сытно, но и не менее вкусно. Готовятся просто, а на следующий день становятся ещё вкуснее.
Ингредиенты
-
Орехи грецкие
250 г
-
Масло сливочное
120 г
-
Сахар
1 стакан
-
Сахарная пудра
1 стакан
-
Соль
1 щепот.
-
Белок яичный
4 шт
-
Желток яичный
4 шт
-
Ванилин
1 щепот.
Приготовление
Перемолоть 1 стакан орехов вместе с 1/4 стакана сахарной пудры и щепоткой соли.
Миксером взбить половину масла и оставшиеся 3/4 стакана сахарной пудры. Для приготовления я использую сахарную пудру фирмы Hааs.
Добавить по одному желтки, тщательно взбивая после каждого. Вмешать перемолотые орехи.
Взбить белки с щепоткой соли до жестких пиков.
Аккуратно вмешать белки в ореховую смесь.
В форму для выпечки положить пергамент, смазать маслом. Вылить полученное тесто. Выпекать минут 35-40 до золотистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке.
Полностью остудить. В комбайне размолоть оставшийся стакан орехов с сахарной пудрой. Добавить оставшееся масло и ещё раз взбить до кремового состояния.
Распределить крем по поверхности остывшего коржа.
Нарезать на прямоугольные пирожные и подавать. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.