Марципановый пасхальный заяц

Описание

Как же не вспомнить на католическую Пасху шустрого, озорного, шоколадного пасхального зайца? У католиков именно заяц несёт яйца, и вот этому милому зверьку хочу посвятить эту вкусную выпечку, и не просто банальную выпечку, а с добавлением ароматного марципана, шоколадных капель, нежного миндаля... - наш зайчик вполне этого заслуживает!

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Марципан

50 г
Маргарин

40 г
Сахар

20 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Соль
Мука пшеничная

40 г
Крахмал кукурузный

10 г
Миндаль

25 г
Разрыхлитель теста
Шоколад молочный

75 г
Ароматизатор

Приготовление

Наши продукты для этой формы пасхального зайчика! Знаю, что не у всех имеется такая форма, поэтому продукты для выпечки кекса просто нужно увеличить в пару раз и выпекать в любой другой форме. Эта форма ёмкостью 0.5 л

Кто не знает что такое марципан - показываю фото, вкусная вещь, как в выпечке, так и для лепки фигурок.

Для теста марципан потрём на тёрке, добавим яйцо и эту массу взбиваем.

Добавим маргарин (сл. масло), сахар, ванильный сахар, соль и ароматизатор ( я не добавляла) и взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится.

Муку, крахмал, миндаль, разрыхлитель соединить и добавить к ним шоколадные капли. Перемешать.

Ввести мучную смесь к масляной, хорошо перемешать.

Покажу форму поближе - может вам встретится, очень рекомендую!

Смазываем форму маслом и посыпаем сухарями. В оригинале было указано только смазать маслом, но на своём опыте хочу порекомендовать посыпать ещё сухарями.

Распределяем тесто в форму, разравниваем. Не нужно глубоко заталкивать тесто во все щели... тесто само займёт свою правильную форму. Помещаем форму на решётку, на самый нижний уровень духовки, которая уже разогрета до 175 градусов. Выпекаем 35-40 минут. Если использовать другую форму для выпечки ( вашу любимую), помещаем форму на средний уровень духовки.

По истечении времени, вынимаем нашего зайчика, минут 10 - 15 оставляем в покое, затем освобождаем из формы, остужаем на решётке.

При желании посыпаем сахарной пудрой. У кого есть все данные для декорирования, можно разукрасить зайчика цветной глазурью. Для глазури - 250 г сахарной пудры взбить с одним белком. В часть глазури добавить пищевые красители и разрисовать по своему желанию. У меня с народным творчеством не очень - поэтому притрусила сахарной пудрой.