Описание

Чайный кекс
Завтра мужу юбилей 30 лет. Решила порадовать его чайным кексом. За основу я взяла рецепт Ники Белоцерковской. За неимением некоторых продуктов пришлось немного рецепт изменить. Но, думаю, на вкусовых качествах это не отразится. К приготовлению необходимо подготовиться заранее, а именно - оставить настаиваться изюм на ночь.

Ингредиенты

  • Вишня

    100 г

  • Сахар коричневый

    200 г

  • Мука пшеничная

    225 г

  • Коньяк

    75 мл

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Разрыхлитель теста

    2 ч. л.

  • Орех мускатный

    0.5 ч. л.

  • Перец душистый

    0.5 ч. л.

  • Лимон

    1 шт

  • Изюм

    700 г

  • Соль

  • Чай черный

    250 мл

Приготовление

step-0
Промойте изюм. В миске смешайте изюм, клюкву, сахар, чай и коньяк. Накройте пленкой и оставьте на ночь.
step-1
Муку размешать с разрыхлителем, солью, мускатным орехом, перцем и цедрой лимона. Добавить слегка взбитые яйца.
step-2
Смешать с изюмной смесью. Все хорошо перемешать.
step-3
Разогреть духовку до 160 градусов. Тесто вылить в форму, выстелив дно пергаментом и выпекать 40-50 минут. Готовый кекс должен быть упругим плотным.
step-4
А вот и он! Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.