Описание
Рецепт Белочки Виты с гуд-кука. Я немного изменила начинку. Нежные кремы с травами, сырный крем со вкусом лимона, с капелькой мёда и малосоленый лосось с хрустящим редисом обьединены в этой закуске.
Ингредиенты
-
Лосось
-
Зелень
-
Перец черный
-
Мед
1 ч. л.
-
Лимон
0.5 шт
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Сыр сливочный
100 г
-
Укроп
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Масло растительное
4 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
6 ст. л.
-
Молоко
0.66 шт
-
Редис
2 шт
Приготовление
Для блинов - соединить в блендере или миксере молоко, муку, яйца, растительное масло. Приготовить однородное жидкое тесто. В конце добавить рубленую зелень. Накрыть чашку и дать тесту постоять минут 15-30 (дать муке обязательно набухнуть)
Сбрызнуть небольшую сковороду маслом. Выпекать блины на среднем огне 1-2 минуты с одной стороны, перевернуть и печь ещё несколько секунд на другой стороне. Они не должны быть румяными. У меня вышло 8 штук.
Для сырного крема соединить сливочный сыр, лимонный сок и цедру, мёд, приправить черным перцем и солью по вкусу и все остальное положить тоже. Положить блины более поджаренной стороной вверх, намазать тонким слоем крем.
На край, ближе к себе, разложить лосося,
брусочки редиса, зелень
и закрутить в рулетики.
Острым ножом разрезать каждый рулетик на 3-4 части, по желанию обрезать края.
Можно поставить стоймя на пластинки редиса. Или нарезать под углом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.