Описание
Хочу познакомить вас с рецептом африканской кухни, потрясающим и самобытным. Африканцы часто используют банановые листья для приготовления стью, запекания, они даже обжаривают заложенную в них рыбу. Пальмовых листьев у нас не найти, зато есть кукурузные - прекрасная альтернатива! Подайте такую рыбу на праздничный стол, что-бы каждый из гостей сам разрезал нить и открыл конверт. Поверьте, этот маленький ритуал придаст загадочности и антуражу вашему столу. Гости будут в восторге! Ваша задача потом, только принимать похвалы. Я с удовольствием представляю этот рецепт в рамках проекта "Поединки + К".
Ингредиенты
-
Рыба
300 г
-
Помидор
2 шт
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Базилик
0.5 пуч.
-
Зелень
0.5 пуч.
-
Паприка сладкая
1 ст. л.
-
Соус-маринад
2 ст. л.
-
Чеснок
4 зуб.
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Зира
1 ч. л.
-
Перец красный жгучий
0.25 дол.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Кукуруза
2 шт
Приготовление
В блендере соединить всю зелень, помидоры, болгарский перец, чеснок.
Добавить специи: куркуму и зиру. Жгучий красный перец добавьте по вкусу. Африканцы любят острую пищу, мы - совсем другое дело.
Влейте две большие ложки соуса-маринада Терияки от Киккоман.
Перемолоть в блендере, добавить соль на кончике ножа.
На стол выложить кукурузные листья крестообразно. Сверху уложить рыбное филе, и закрыть его кашеобразной массой.
Пoлить растительным маслом. Свернуть конвертом, начиная с нижнего слоя листьев. Связать верёвкой и выложить в блюдо для запекания.
Запекать в духовке 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.