Фитнес-печенье "Удивительное"

Описание

Первое волшебное слово "фитнес" легко объясняется, печенье без муки, точнее, без пшеничной муки. А "Удивительное" - печенье приготовлено с овсяными хлопьями, сушеной клюквой и миндалем, с очень небольшим количеством сахара. Если вы, как и я, любите мюсли, оно вам понравится!

Ингредиенты

Хлопья овсяные

130 г
Сахар тростниковый

2 ст. л.
Сахар коричневый

2 ст. л.
Ванильный сахар

1 ст. л.
Миндаль

150 г
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

100 г
Клюква

50 г
Сметана

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.

Приготовление

Подготовить все продукты. Если у вас цельный миндаль, сделайте из него муку. Включить духовку на 180 град. Вот наши ингредиенты от ТМ Мистраль.

Натереть сливочное масло на тёрке. Можно растопить, но я предпочитаю мягкое масло.

Добавить тростниковый сахар, ванильный сахар и перетереть с маслом. Добавить сметану и яйцо.

Хорошо перемешать и добавить миндальную муку. Перемешать.

Добавить овсяные хлопья, разрыхлитель и вишню. Хорошо смешать.

Мокрыми руками катаем шарики размером с хорошую фрикадельку и выкладываем на застеленный бумагой противень. Мокрой столовой ложкой приплющиваем наши печенюшки и немного выравниваем.

Поскольку в печенье минимальное количество сахара, я решила посыпать сверху сахарными кристаллами. Отправляем печенье в духовку примерно на 15 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!