Кексы закусочные огуречные

Описание

Очень вкусные, легкие, овощные кексы из огурцов! Будут хороши как в качестве закуски, так и с утренним чаем или кофе. И готовятся они легко и быстро!

Ингредиенты

Огурец

2 шт
Морковь

1 шт
Сыр твердый

30 г
Кориандр
Перец душистый
Яйцо куриное

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Сметана

2 ст. л.

Приготовление

Огурцы вместе со шкуркой натрем на терке

Туда же натрем сыр

Морковь потрем чуть мельче, добавим специй

Добавим яйцо и соевый соус

Все перемешаем

Добавим муку, разрыхлитель,

Перемешаем и добавим сметану, все хорошо перемешаем

Возьмем формочки для кексов, у меня силиконовые, я их ничем не смазываю, вы можете смазать свои растительным маслом, заполняем примерно на 2/3, кексы хорошо поднимаются. Но у меня теста было мало, и я разлила полные и еще одна маленькая формочка вышла. Я запекала в микре, примерно 7-8 минут, если будете печь в духовке, то при 180*С примерно от 10 до 20 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Кексы должны подрумяниться.