Описание
Мы при слове КЕКС обычно представляем сладкое. Но сегодня я хочу предложить Вам вариант не сладкого, а сырного кекса. С очень нежным мякишем и тоненькой корочкой, с ароматом базилика. Прекрасно подойдет для новогоднего фуршетного стола или в качестве перекуса под бокал сухого вина в ожидании основного застолья.
Ингредиенты
-
Сыр твердый
100 г
-
Фета
150 г
-
Кетчуп
100 г
-
Базилик
2 ст. л.
-
Молоко
130 мл
-
Масло растительное
70 г
-
Мука пшеничная
190 г
-
Разрыхлитель теста
5 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
Приготовление
На сковороде разогреть оливковое масло, положить кетчуп и прогреть, добавить базилик, мелко резанный чеснок и фету, порезанную небольшим кубиком. Перемешать и снять с огня.
Сыр "Купеческий" от ТМ "Белебеевский " натереть на крупной терке.
Молоко соединить с растительным маслом, немного подогреть. Яйца взбить вилкой, добавить молочную смесь, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и замесить однородное тесто. Добавить тертый сыр "Купеческий" от ТМ " Белебеевский " и перемешать. НЕ СОЛИТЬ, если конечно Вы не любите очень соленое.
Добавить томатную массу и перемешать аккуратно. Формы для кексов смазать растительным маслом и посыпать мукой. Положить тесто не доходя до края формы 2 см.
Выпекать в горячей духовке при t= 180 45 мин. до готовности ( сухой лучины). Дать постоять 5 мин., перевернуть форму и переложить кекс на сервировочное блюдо. Порезать и подавать с бокалом полусладкого белого вина.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.