Описание
Этот рецепт родился как-то сам собой. Папа привез свежайшую форель с рыбалки и попросил приготовить что-нибудь необычное. Чтобы удивить своих любимых мальчиков пришлось изрядно потрудиться, но результат порадовал всех!
Ингредиенты
-
Макаронные изделия
250 г
-
Форель
200 г
-
Креветки
100 г
-
Лук белый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Тофу
200 г
-
Молоко
50 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Перец болгарский
0.5 шт
Приготовление
Основа нашей запеканки - рыбка, у меня свежая речная форель, заботливо выловленная папой в одном из подмосковных водоемов. С ней прекрасно сочетаются очищенные креветки.
Макароны отварим до полу готовности в подсоленной воде. Я использовала мини фарфале, они варятся около 5 минут. Воду слить и откинуть макароны на дуршлаг.
На оливковом масле обжарить лук, чеснок и болгарский перец.
Рыбу и креветки измельчить в блендере, переложить в миску и добавить тофу.
Соединить обжаренные овощи с рыбой и тофу, добавить любимую приправу для рыбы и перемешать.
Нам понадобится глубокая форма для запекания. Вниз выкладываем слой макарон, на них рыбную начинку, затем еще один слой макарон, начинку и закрываем остатками макарон.
Сверху макароны поливаем смесью из молока и яйца, немного свежего перца и отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.