Шоколадный кекс "Волшебство"

Описание

Ну, думаю, для детишек теперь десертов на сайте хватает, надо подумать и о нас. Ой, ребятки-поварятки, такой кекс вкуснейший я смастерила... просто пальчики оближешь - настоящее новогоднее лакомство!!! Замечательный десерт для праздничного стола с чайком или "на посошок" к коньячку... Кекс получается влажноватый, насыщенно-шоколадный, с пьянящей вишней и ароматом Амаретто!

Ингредиенты

Шоколад молочный

100 г
Ликер

3 ст. л.
Масло сливочное

150 г
Вишня

0.75 стакан
Молоко

6 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

5 ст. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Молоко сгущенное

3 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Стружка кокосовая

Приготовление

Вишню (без сиропа и жидкости) сбрызнуть ликёром и оставить на 10-15 минут.

Растопить сливочное масло и шоколад, влить молоко, перемешать. Если масса горячая, то немного надо остудить.

Непрерывно взбивая миксером добавить яйцо, затем сахар.

Всыпать муку и разрыхлитель, снова взбить. Добавить вишню вместе с ликёром и перемешать ложкой.

Вылить тесто в смазанную форму и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Время выпечки зависит от размера формы, чем шире форма, тем меньше время выпекания. Проверить готовность лучинкой. Кончик лучинки должен быть чуть влажноватый.