Маффины со сгущенным молоком и фисташками

Описание

Легкие, быстрые в приготовлении и вкусные маффины. Источник: buxgalter_sofia-Сонечке с ЖЖ огромное спасибо.

Ингредиенты

Молоко сгущенное

12 ч. л.
Фисташки

0.5 стакан
Масло сливочное

100 г
Сметана

200 г
Бренди

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

150 г
Мука пшеничная

2 стакан
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Крахмал кукурузный

0.333 стакан
Сода

0.5 ч. л.

Приготовление

[b]Начинка.[/b] Подсушить и смолоть (крупно) фисташки, [i] (в моем случае готовые, ну, просто повезло)[/i] :-)

Сгущенное молоко (варить 2,5-3 часа)[i]или уже продается готовая вареная[/i] - отложить в миску 12 ч. ложек. Перемешать сгущенное молоко с фисташками. [quote] (для израильтян хорошо использовать "рибат халав") [/quote]

[b]Тесто.[/b] Просеять муку, добавить крахмал, соду, разрыхлитель

Добавить сахарный песок, смешать

Посередине "сыпучей" смеси сделать воронку и добавить туда сметану, бренди

масло растопленное (остудить) и яйца (слегка взбить вилкой).

Перемешать вместе с мучной смесью (недолго, только чтобы продукты "схватились" вместе). [i]Если слишком густое тесто, добавьте немного обычного молока.[/i]

Наполнить на 3/4 формочки для маффинов тестом. В каждую форму сверху положить по чайной ложке смеси сгущенного молока с фисташками и слегка "вдавить" смесь в тесто [quote] (какой литературный язык).[/quote]