Французский белый торт

Описание

Действительно французский и белый, потому что из белого шоколада. Начинка невероятно малиновая... Позвольте себя соблазнить нежным малиновым тартом с маскарпоне. Не пожалеете!

Ингредиенты

Кокос

2 ст. л.
Масло сливочное

90 г
Сахар

60 г
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

180 г
Соль

1 щепот.
Шоколад белый

250 г
Маскарпоне

130 г
Масло сливочное

60 г
Мак

40 г
Малина

270 г
Сахар

50 г
Ванильный сахар

20 г
Сок лимонный

1 ст. л.
Крахмал

2 ст. л.

Приготовление

Смешать все продукты для теста. Вымесить тесто и завернуть его в пищевую пленку. В холодильник на 30 минут.

Малину, сахар, ванильный сахар, лимонный сок довести до кипения. Перетереть через ситечко. Крахмал с 2 ст. ложками воды розмешать и медленно ввести в мали новый сироп. Варим 4 минуты. Убрать с плиты и остудить.

Форму вымазать маслом. Дно выстелить тестом и сформировать бортики. Проколоть дно вилкой. Застелить бумагой для печения, высыпать фасоль для груза. Будем печь " вслепую" 20 минут. Уберем груз и допечем еще 10 минут. Корпус готов.

Пока корпус горячий нанесем на него малиновую начинку. И поставим остывать на 30 минут.

Приготовим крем. Маскарпоне и масло распустим в кострюльке на маленьком огне. Прибавим мак и наломанный белый шоколад. Мешаем пока шоколад не распустится.