Описание
Новый Год - самый любимый праздник у всех, у взрослых и детей. И у тех, кто соблюдает пост (до 7 января идет Рождественский пост), и у тех, кто придерживается вегетарианства. Поэтому блюдо для всех. Нежное, ароматное, пикантное и невероятно вкусное! Заходите, не пожалеете!
Ингредиенты
-
Кабачок
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Авокадо
50 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Укроп
1 пуч.
-
Соевый соус
1 ч. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Перец черный
1 щепот.
-
Клюква
6 шт
Приготовление
Кабачок нарезать тонкими лентами толщиной 3 мм, слегка присолить.
Кабачковые полоски обжарить на сковороде гриль. Сильно зажаривать не нужно, только до мягкости кабачка.
Сварить две картофелины, размять вилкой, слегка остудить. Авокадо почистить, половинку плода нарезать произвольно. В чашу блендера поместить размятый картофель, авокадо и зубчик чеснока, взбить до получения гладкого пюре.
В получившееся пюре добавить рубленый укроп (уместен и зеленый лук, и рубленая петрушка), соевый соус и оливковое масло. Хорошенько перемешать. Поставить в холодильник на 20 минут, пюре загустеет.
На пластинку кабачка выложить ложку пюре, свернуть рулетиком.
Если рулетики никак не желают скручиваться, можно перевязать веточкой укропа.
Рулетики-рулончики выложить на блюдо, верхушку украсить ягодкой клюквы или брусники.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.