Творожная услада с грушами

Описание

Сочные груши утопают в сливочном креме, ароматизированном молотой гвоздикой.

Ингредиенты

Творог

400 г
Масло растительное

6 ст. л.
Яйцо куриное

4 шт
Ванильный сахар

3 упаковка
Какао-порошок

1 ч. л.
Мука пшеничная

300 г
Разрыхлитель теста

3 ч. л.
Сливки

250 мл
Сахар

50 г
Гвоздика
Груша

6 шт
Сок лимонный

2 ст. л.
Сахарная пудра
Крахмал

1 ст. л.

Приготовление

Замесить тесто из творога, масла, яйца и муки, смешанной с ванильным сахаром, солью, какао и разрыхлителем. Выложить тесто на смазанный маслом противень, раскатать и вылепить маленький бортик.

Отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену. Желтки растереть с творогом, с ванильным сахаром, крахмалом, сахаром. Ввести сливки, добавить гвоздику на кончике ножа. Осторожно венчиком подмешать белки. Духовку нагреть до 180 градусов.

Равномерно распределить творожную начинку на тесте.

Груши вымыть, очистить, разрезать вдоль пополам, вырезать серцевину. С выпуклой стороны сделать глубокие надрезы. Груши сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели. Разложить груши и слегка вдавить.