Флай Ягодный

Описание

Я предлагаю вам нежный и легкий флай из песочного теста, заварного крема и свежих ягод в желе. Очень вкусно! Такой десерт надо есть только охлаждённым. Причем ягоды можно класть любые и даже свежезамороженные! А готовить флай всего лишь 25 минут. Настоящее лакомство для истинных сладкоежек!

Ингредиенты

Масло сливочное

150 г
Мука пшеничная

230 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Сахар

1 ст. л.
Крахмал кукурузный

40 г
Молоко

300 мл
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

40 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Сахар

2 ст. л.
Слива

10 шт
Вишня

100 г
Черешня

200 г
Клюква

50 г
Желатин

12 г
Мята
Сахар

2 ст. л.

Приготовление

Возьмём 150 г мягкого сливочного масла и смешиваем с просеянной мукой, 1 ст. л. сахара и 1 пак. ванильного сахара.

Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на полчаса.

Варим крем: смешиваем крахмал, молоко, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар и яйца. Хорошо взбиваем, добавляем 40 г масла

и ставим варить до загустения, периодически перемешивая. Получается вот такой густой и вкусный крем. Убираем его охлаждаться.

Берем форму диаметром 24-26 см. Вырезаем круг из бумаги для выпечки и кладем на дно формы.

Достаем тесто из холодильника, выкладываем на круг и раскатываем по диаметру формы. Протыкаем вилкой тесто в нескольких местах. И не забываем сделать по краям формы бортик из теста. Можно раскатать тесто на пленке и перенести в форму.

Насыпаем сверху фасоль и ставим в разогретую духовку на 15 минут при 190°С. Затем убираем фасоль и ещё 10 минут допекаем. Готовый корж достаем из духовки и даём остыть.