Датский вишневый торт

Описание

Первый раз выкладываю выпечку и должна Вам сказать это намного сложнее, так что прошу прощения если что. В Дании очень любят всякие пироги, ну а мне больше всего понравился рецепт вишневого. Его можно делать со сливками, как у меня, а можно и без них, очень уж он нежный получается. Рецептик найден в необъятном интернете.

Ингредиенты

Вишня

300 г
Масло сливочное

250 г
Сахар

500 г
Яйцо куриное

4 шт
Мука пшеничная

450 г
Какао-порошок

50 г
Разрыхлитель теста

4 ч. л.
Йогурт

150 мл
Молоко

200 мл
Крахмал

2 ст. л.
Сливки

500 мл
Шоколад молочный

20 г

Приготовление

Это ингредиенты для торта.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. Я все взбивала миксером на небольших оборотах.

Добавляем яйца и снова взбиваем.

Во взбитую массу добавляем просеянную муку, какао, разрыхлитель, хорошо перемешиваем.

Теперь добавляем йогурт и молоко и еще раз все хорошо взбиваем. Получаем вот такую массу.

Вишни обваливаем в крахмале и добавляем в тесто.

Все осторожно перемешиваем.

Берем форму, накрываем ее бумагой для выпечки, смазанной маслом, выкладываем тесто, половину формы. Выпекаем в духовке, которая предварительно нагрета до 175 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой. Из данного количества теста получается два коржа, которые разрезаем, каждый на два, и оставляем остывать.

Пока коржи остывают, готовим крем. Взбиваем охлажденные сливки со 100 г сахара до густой массы.

Начинаем собирать торт, все просто, промазываем кремом поочередно все коржи.

Верхний корж тоже оформляем взбитыми сливками, посыпаем порошком какао и украшаем кусочками шоколада. Отправляем в холодильник часа на 3 не меньше. Приятного чаепития. Так как я делала торт для воскресного чая, то с украшениями не заморачивалась. Но получилось вкусно!