Торт миндальный быстрый-Dänisches kuchen

Описание

Очень вкусный тортик с добавлением кукурузной муки. Аромат миндаля и апельсина, нежнейший сливочный крем. Время приготовления указано без остывания.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

1 стакан
Масло растительное

0.25 стакан
Сметана

1 ст. л.
Мука кукурузная

2 ст. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Ванильный сахар

1 упаковка
Миндаль

100 г
Цедра апельсина

1 упаковка
Сахар

6 ст. л.
Пудинг ванильный

1 упаковка
Молоко

500 мл
Масло сливочное

125 г

Приготовление

Яйца взбить в крепкую пену.

Постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать.

Влить масло и продолжать взбивать.

Добавить сметану и взбить.

Добавить кукурузную муку и взбить.

Муку смешать с разрыхлителем. Добавить в тесто и взбить.

В тесто добавить миндаль.

Добавить цедру апельсина и взбить.

Дно формы (24х24) застелить пекарской бумагой, смазать маслом и заполнить тестом.

Печь в разогретой духовки до 180С 20 мин. Готовность проверить деревяной спицей. Остудить в форме. Остывший корж разрезать поперек на две части.

Готовим крем сливочный. Мягкое сливочное масло взбить в пену с добавлением 3ст. л. сахара. Я масло заменила на упаковку сливочной смеси (к смеси добавить 100мл. молока, взбить и поставить в холодильник на 30 мин.)

Готовим пудинговый крем. К сухой смеси добавить 3ст. л. сахара, хорошо перемешать залить небольшим кол-вом молока (взять от общего объема), взбить, чтобы не было комочков. Остатки молока ( от общего объема 500мл.) согреть на плите, ввести пудинговую смесь и довести до густого состояния. Остудить, постоянно помешивая, чтобы не образовывалась корочка. Пудинг и сливочный крем соединить и взбить.