Острый салат с жареной свекольной ботвой

Описание

Интересный салат. Острый, сочный и витаминный. Готовится быстро, получается вкусно.

Ингредиенты

Дайкон

0.5 шт
Лук репчатый

1 шт
Огурец

1 шт
Перец красный жгучий

0.5 шт
Сельдерей листовой

1 веточ.
Свекла листовая

4 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Сироп сахарный

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Смесь специй

0.5 ч. л.

Приготовление

В этот салат хорошо подойдёт натурально сваренный классический соевый соус ТМ «Киккоман» с насыщенным вкусом.

Овощи очистить, промыть и обсушить.

Нарезать тонкой соломкой дайкон и перец, можно натереть овощи на терке для корейских салатов. Выложить в миску.

Лук нарезать вдоль луковицы тонко, ботву нашинковать так же соломкой. Разогреть масло и обжарить лук до легкой позолоты, добавить ботву и слегка спассеровать.

Огурец нарезать вручную соломкой, чтобы он не выделял лишний сок. Зелень сельдерея измельчить.

В миску с дайконом выложить огурец и зелень, полить соевым соусом, добавить сироп и лимонный сок. Перемешать, посыпать приправой, выложить сверху ботву с луком вместе с маслом от обжарки.