Картофель чистим и режем на тонкие полоски. У меня чистка для корейской морковки. Можно взять обычную шинковку для корейки. (нашинкованную картошку на минуту ополоснуть в воде, так она не будет гореть в масле). Выложить на сухое полотенце.

Масло хорошо прогреть и всыпать порцию картофеля, периодически помешивая.

Обжаривать до золотистого цвета. Вынимать на бумажное полотенце, чтоб впитало масло. Когда немного остынет, солим по вкусу.

Ну вот. Готово)))Приятного аппетита.