Описание
Весь вечер придумывала салат для праздничного стола, в честь Дня рождения моего мужа. И салатик приснился ночью!!! Блюдо оригинальное, вкусное, без майонеза, низкокалорийное и витаминное.
Ингредиенты
-
Шампиньоны
8 шт
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сок лимонный
5 ст. л.
-
Оливки зеленые
1 банка
-
Горчица
2 ч. л.
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
Приготовление
Грибы крупно порезать и обжарить на масле, на сильном огне, постоянно помешивая.
Морковь отварить и очистить. Лук порезать полукольцами, залить кипятком и оставить на 15 минут. Уйдёт горечь. Затем слить воду и залить лимонным соком и винным уксусом, можно обычным уксусом 6% и оставить мариноваться.
Оливки порезать кружочками. Морковь кубиком.
С жареных грибов слить лишнее масло, поставив сковородку на бок, затем аккуратно ложкой выложить грибы в салатник.
Сложить в салатник морковь, оливки и лук. Лук отжать руками от лишней жидкости.
Приготовить заправку из зерновой горчицы, масла и лимонного сока. Перемешать и заправить салатик. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!!! Салатик вышел лёгкий, витаминный, низкокалорийный, с кислинкой от лука маринованного. Морковка не чувствуется, она маринуется от лука и приобретает новый вкус!! Попробуйте! Всем моим гостям очень понравился!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.