Описание
Очень вкусно, пряно-ароматно, настоящий осенний пирог!
Ингредиенты
-
Сахар
120 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Лимон
2 шт
-
Орехи грецкие
100 г
-
Мука пшеничная
50 г
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Мед
90 мл
-
Корица
1 ч. л.
-
Коньяк
15 мл
Приготовление
Духовку нагреть до 180гр. Взбить желтки с сахаром, цедрой с соком лимона в светлую мягкую пену. Добавить орехи, просеянную муку и разрыхлитель и размешать.
Отдельно взбить белки в крепкую пену и осторожно, в 2-3 приёма, добавить в тесто, аккуратно перемешивая лопатой.
Переложить в застеленную пекарской бумагой квадратную форму (20х20 см) и выпекать 20-25 минут.
Вынуть из духовки, оставить в форме еще 10 минут, затем перевернуть на решётку и дать остыть.
Для пропитки снимаем с лимона цедру тонкой полоской и выжимаем сок. В маленькой кастрюле смешиваем цедру, сок и мед. Доводим до кипения, кипятим 1 минуту и снимаем с плиты. Чуть остужаем и добавляем коньяк.
Переложить пирог на блюдо, спицей очень часто проколоть в разных местах и аккуратно, по 1 ст л., залить сиропом.
Оставить пропитаться, нарезать на квадратные кусочки и наслаждаться.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.