Описание
Баклажаны в ароматном сладком соусе с особенным набором специй - постепенный переход вкусов от сладкого до горчинки.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Лук зеленый
2 шт
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Бульон
0.5 стакан
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Крахмал
1 ч. л.
-
Перец красный жгучий
-
Масло кунжутное
1 ч. л.
Приготовление
Берем продукты для приготовления.
Баклажаны разрезаем поперек, затем на длинные треугольные полоски, обмакиваем во взбитом яйце.
Затем обваливаем в муке и жарим со всех сторон до золотистой корочки, выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
На разогретую сковороду с маслом выкладываем нарезанный зелёный лук, имбирь, чеснок, обжариваем 1-2 минуты.
Вливаем бульон, соевый соус и рисовый уксус, добавляем по вкусу сахар, соль, выкладываем баклажаны и готовим еще 3 минуты.
Добавляем крахмал и перчик, вливаем кунжутное масло, перемешиваем - и блюдо готово! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.