Описание
Так приятно побаловать семью вкусной, домашней выпечкой в выходной день! Заварить чай, поставить полную корзинку свежих булочек с начинкой и устроить домашние посиделки!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
330 г
-
Дрожжи
1.5 ч. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Вода
125 мл
-
Кунжут
-
Рис
1 упаковка
-
Тыква
170 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Фарш куриный
260 г
-
Соль
-
Смесь перцев
-
Зелень
2 веточ.
-
Лук зеленый
2 шт
Приготовление
В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, перемешиваем.
Добавляем яйцо, растительное масло, сахар и соль.
Постепенно вливаем теплую воду, замешивая тесто.
Тесто должно получиться гладким, мягким, не липнущим к рукам. Так что, если будет необходимость, чуть добавляем муки. Вымешиваем наш колобок теста 4-5 минут. Миску, в которой будет расстаиваться тесто, смазываем растительным маслом, кладем тесто, накрываем салфеткой и ставим в теплое место 1,5-2 часа для подъема.
Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Рис, я выбрала "Басмати" от Мистраль, отвариваем до готовности согласно инструкции.
Лук и тыкву нарезаем мелким кубиком.
Разогреваем на сковороде растительное масло и отправляем обжариваться овощи на среднем огне, помешивая.
Как только тыква станет немного мягче, добавляем куриный фарш и обжариваем все вместе до готовности фарша и овощей.
Готовый рис вынимаем, даем стечь лишней воде.
Соединяем все компоненты начинки вместе - фарш с овощами и рис.
Добавляем нарезанную зелень и зеленый лук, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Тесто подошло, обминаем его, формируем "колбаску" и делим на кусочки. У меня получилось 13 штук.
Каждый кусочек раскатываем в круг толщиной примерно 4-5 мм. Кладем начинку.
Начинаем поднимать края, соединяя в центре.
Хорошо защипываем, формируя "мешочек".
Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Оставляем булочки отдохнуть под салфеткой еще на 30 минут.
Затем смазываем булочки взбитым желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут до румяной корочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.