Тыквенно-картофельные оладушки

Описание

Если вы любите овощные оладушки, то такие вам точно придутся по душе. Очень вкусненько со сметанкой, да к борщику или супику вместо хлеба. На конкурс "Яркое настроение".

Ингредиенты

Тыква

200 г
Картофель

200 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

2 ст. л.
Специи
Базилик

0.5 ч. л.

Приготовление

Вот все нужные нам продукты. Тыквы и картофеля необходимо взять в равных пропорциях.

Тыкву, картофель и лук натереть на крупной терке, выдавить один зубик чеснока, солим, перчим, добавляем зелень (у меня сушеный базилик, но лучше использовать любую свежую зелень) и желтки (использовала одно яйцо, так как огромным оно оказалось, если яйца обычные, то понадобится два). Все хорошенько размешиваем.

И добавляем взбитый в пену белок.

В последнюю очередь добавляем муку. Масса получается довольно густая.

Выкладываем нетолстые оладушки на разогретую сковородку и обжариваем с двух сторон. После обжаривания желательно выложить их на салфетку, лишние жиры нам ни к чему.

Далее можно протереть сковородку от масла, вернуть туда наши оладушки, пересыпав их измельченным чесноком, и протушить минут 10 под закрытой крышкой, что я всегда и делаю. Но сегодня как раз была разогрета духовка и, чтоб зря тепло не пропадало, я уложила их в форму и отправила в духовку (не забыть пересыпать чесночком).