Описание
Еще один вариант подачи языка.
Ингредиенты
-
Язык говяжий
1 шт
-
Изюм
50 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Сок лимонный
2 ст. л.
Приготовление
Язык варить в течение 3 часов. После того, как язык сварится, его следует обмыть холодной водой и сразу же снять кожу. Бульон сохранить.
Поджарить муку на растительном масле. Развести процеженным бульоном, полученным при варке языка. Вскипятить. Добавить хорошо вымытый изюм и варить минут 10. После варки снять соус с огня, добавить кусочек масла, лимонный сок, посолить.
Язык порезать ломтиками и выложить на блюдо.
Полить соусом.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.