Описание
Ну кто не знает растение лопух? Да все без исключения!!! А вы знаете, что это не только растение, которое растет и там и сям, а еще и вкусное блюдо? Нет? Заходите и узнаете, как из обычного лопуха приготовить вкусняшку!
Ингредиенты
-
Листья салата
800 г
-
Говядина
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Соевый соус
80 мл
-
Морковь
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Масло растительное
-
Сахар
-
Перец красный жгучий
1 ст. л.
Приготовление
Собственно сам лопух, вернее его стебли. У меня не свежие, а из запасов на зиму. Мы его заготавливаем посредством засолки. Если захотите взять свежий, то собирайте средние стебли, не очень высокие, очистите и нарежьте на части, примерно как у меня, но можно и мельче, вымочите в воде не менее 5 часов, периодически меняя воду. лопух собирается и заготавливается июнь - июль, в зависимости от вашего климата, позже он начинает дубеть и такой лопух уже не готовят.
Нарезаем говядину
Шинкуем перец и натираем морковь на терке (у меня терка для корейской моркови)
Лук нарезать полукольцами
Отправляем лук на раскаленное масло, обжариваем до золотистого цвета и добавляем семя кунжута
Добавляем мясо, перемешиваем и обжариваем до легкой корочки
Вводим овощи и перемешиваем
Немного обжарив добавляем лопух, перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего и тушим до полуготовности
Добавляем соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, острый жгучий перец, сахар, перемешиваем и тушим до готовности, пока лопух не станет мягким
Вуаля! Наш лопух готов, подаем!! В идеале настоять пару часов.
Приятного аппетита!
Вдруг кто-то не знает, про какой лопух идет речь ))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.