Описание
Отличные пирожки, которые, готовятся на раз-два!) И если Вы, как и я любите мало теста и много начинки, то это для Вас!)Начинка может быть ЛЮБОЙ - это и капуста, картошка, яблоки, ягоды, творог и т. д. Только для сладких пирожков количество соли уменьшаем. Так же из теста можно сделать пирожки для жарки. Расстойка теста не делается!!! Стакан-250мл.
Ингредиенты
-
Вода
200 мл
-
Дрожжи
7 г
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Сахар
2 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Печень куриная
400 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Сливки
70 мл
-
Соль
-
Специи
Приготовление
Сначала приготовить начинку. Куриную печень вымыть и нарезать небольшими кубиками, обжарить. Затем добавить к печени лук и морковь нарезанные кубиками. Прожарить минут 5, влить сливки, посолить, поперчить и протомить еще минут 5-7. Дать начинке остыть!
В теплую воду добавить сахар, соль и дрожжи. Хорошо перемешать.
.. Влить растительное масло.
Просеять муку. И замесить мягкое и эластичное тесто! Муки может уйти 2-3ст., все зависит от качества муки! Муку подмешивайте постепенно! Готовому тесту дать минут 5 отдохнуть и сразу приступить к лепке пирожков.
Тесто разделить пополам, вырезать круги, положить ложку начинки.
И хорошо защипать края.
Выложить пирожки на противень, смазать взбитым желтком или сметаной, посыпать кунжутом (можно и без него). Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Дать пирожкам чуть остыть и подавайте к столу!..
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.