Шоколадный тортик "Рак"

Описание

Очень вкусный шоколадный тортик. Ко Дню защиты детей и на конкурс "В мире животных"

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

2 стакан
Сахар

1 стакан
Сметана

3 ст. л.
Масло растительное

0.5 стакан
Какао-порошок

2.5 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Ванилин
Молоко

0.5 стакан
Шоколад молочный

200 г
Масло сливочное

1 упаковка
Коньяк

2 ст. л.
Белок яичный

2 шт

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты для теста. Выливаем на противень и выпекаем корж при 200*С минут 25. Я выпекала два коржа. Ингредиенты указаны на один корж.

Выпеченыые коржи охлаждаем и вырезаем из них будущего рака. Можно вырезать из бумаги трафарет. Так легче будет. Плоховато видно, как вырезалось.

Выкладываем первый корж уже в форме рака. Из размягченного сливочного масла и растопленного шоколада делаем крем, добавляем в него коньяк. Смазываем корж

Так же укладываем и смазываем второй

Когда шоколад немного застынет, дорисовываем рака сверху, чтобы легче было нанести потом рисунок кремом

Делаем заварной крем. Описание и приготовление хорошо изложено здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/156 34/ Я делала из 2 белков. Сахар с водой - в соотношении 4:1. Наносим крем при помощи кондитерского шприца по бокам живности.

При вырезании туловища и лапок остались кусочки коржа. Я их измельчила в блендере, добавила немного молока, и получилась замечательная субстанция, из которой вылепились лапки, глазки и усики

Теперь осталось нанести кремом рисунок сверху

Ну, вот, как-то так... Получилось, вроде бы, ничего. Самое главное, что вкусно! Я своей троице сказала, что сегодня они будут есть только торт! Так как в холодильник он не умещается.