Описание

Овощная пирамида
Овощная закуска может подаваться как в холодном, так и в горячем виде. На конкурс овощных закусок "Овощной светофор".

Ингредиенты

  • Баклажан

    50 г

  • Кабачок

    50 г

  • Перец болгарский

    50 г

  • Помидор

    100 г

  • Лук репчатый

    30 г

  • Огурец

  • Песто

  • Масло оливковое

  • Чеснок

  • Листья салата

Приготовление

step-0
Подготавливаем продукты .
step-1
Нарезаем кружочками баклажан и кабачок; помидор на 4 части и удаляем мякоть, перец треугольничками.
step-2
Солим и оставляем, чтоб выделился сок. Сок сливаем и высушиваем овощи полотенцем.
step-3
Взбрызнуть маслом и положить на решётку гриля.
step-4
Овощи готовы. С помидора и перца снимаем кожицу.
step-5
Чеснок можно измельчить, но я делаю чесночную пасту. Зубчики заливаю маслом и измельчаю блендером.
step-6
Берём салатник смазываем маслом и укладываем помидоры и перец, чередуя по цвету. Потом обжаренный лук взбрызнуть чесноком и чередовать овощи с луком.
step-7
Перевернуть закуску на порционную тарелку и украсить листьями салата. Сделать из огурца соусник и положить соус "песто". Закуску можно подать как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.